Des services axés sur l'impact opérationnel, pas sur la théorie
Mes services
Élaboration du plan HACCP
Procédures d'assainissement, de BPF, de maîtrise des allergènes, de rappel et de traçabilité : des documents rédigés en phase avec la réalité opérationnelle de votre établissement.
Développement de SOP
Analyse des dangers, identification des points critiques pour la maîtrise, procédures de surveillance et systèmes d'actions correctives : des protocoles conçus pour satisfaire les inspecteurs de la FDA et résister aux réalités de votre site de production.
Plan de contrôles préventifs (HARPC), mise en œuvre du programme de vérification des fournisseurs étrangers (FSVP) et conformité aux exigences de traçabilité de la règle FSMA 204 — y compris les éléments de données clés (KDE) et les systèmes de tenue de registres.
Programmes de conformité à la FSMA
Évaluation réglementaire pour l'entrée sur le marché américain
Un point de départ à tarif fixe pour tout fabricant étranger : une analyse claire des champs de compétence de la FDA et de l'USDA, de la conformité de l'étiquetage et de la classification des produits, ainsi qu'une feuille de route hiérarchisée pour se préparer à aborder le marché américain.
Simulations d'inspections FDA, SQF ou BRCGS, examen de la documentation, encadrement du personnel et plan d'action post-audit : pour que l'inspection réelle ne réserve aucune surprise.
Audits blancs de la FDA et préparation aux inspections
Ongoing Compliance Retainers
Larsen USA vous laisse libre de choisir vos propres partenaires logistiques en n'agissant ni en tant qu'agent importateur ni en tant que signataire légal. Nous intervenons plutôt comme votre équipe externalisée de gestion technique : nous veillons en permanence à ce que votre documentation, vos dossiers et vos protocoles soient strictement conformes aux exigences de la FDA, facilitant ainsi l'approbation immédiate de vos dossiers par vos interlocuteurs aux États-Unis.
Une expertise au service des marques américaines et internationales de l'agroalimentaire
Marques internationales et exportateurs
Les marques alimentaires internationales font face à un défi universel : d'excellents produits, mais des réglementations américaines complexes. Larsen USA fait le lien en offrant un soutien clair en anglais et en français pour :
Les marques européennes artisanales et biologiques
Les producteurs d'aliments fermentés et de boissons fonctionnelles
Les entreprises du secteur des produits laitiers, du kéfir et de la fermentation
Les marques premium ciblant la grande distribution et les circuits spécialisés aux États-Unis
Fabricants américains, façonniers et importateurs
Les fabricants basés aux États-Unis, les sous-traitants et les importateurs s'appuient sur Larsen USA pour :
Le développement de nouvelles gammes de produits nécessitant un plan de sécurité alimentaire conforme à la FDA
La préparation aux certifications GFSI (SQF, BRCGS, FSSC 22000)
L'accompagnement à la conformité FSVP pour les importateurs de produits d'origine étrangère
La mise en conformité avec les exigences de traçabilité de la règle FSMA 204
Foire aux questions
Le PCQI doit-il être présent physiquement sur mon site de production ?
Non. Un PCQI peut parfaitement réviser la documentation et valider les registres à distance. Pour les installations étrangères, un déplacement sur site n'est généralement requis que lors de l'audit initial et de la formation du personnel.
Travaillez-vous avec des entreprises en dehors du secteur de l'alimentation, ou uniquement dans l'agroalimentaire ?
Larsen USA intervient exclusivement auprès des fabricants, importateurs, transporteurs et façonniers du secteur agroalimentaire et des boissons.
Nous disposons déjà d'un plan HACCP. Pouvez-vous simplement le réviser ?
Oui. Une analyse des écarts (gap assessment) est le point de départ idéal pour les fabricants qui possèdent déjà des systèmes en place, mais qui souhaitent une validation externe avant un audit ou une entrée sur le marché américain.
Proposez-vous des services en français ?
Oui. La documentation et les communications écrites sont entièrement disponibles en français pour les fabricants basés en France, au Québec, en Afrique et sur d'autres marchés francophones. De plus, des échanges oraux intermédiaires au quotidien avec vos équipes terrain sont tout à fait possibles pour faciliter le suivi. Par souci de transparence, l'anglais demeure ma langue maternelle et mon outil de travail principal.
Combien de temps dure généralement une mission ?
Cela dépend de l'envergure du projet, mais la plupart des missions HACCP et de procédures opérationnelles s'étalent sur quelques semaines à plusieurs mois. Par la suite, nos forfaits d'accompagnement mensuels prennent le relais une fois la phase initiale finalisée.
